La Carta | Restaurante El Buche

 

Nuestra Cocina

En el Buche se juntan la tradición con la innovación, es por esto que nos apasiona una cocina variada y así lo reflejamos en nuestra carta..

Introducimos nuevos entrantespescadoscarnespostres, vinos, licores, etc. en nuestra carta durante todo el año, manteniendo en la carta los platos más demandados por nuestros amigos y clientes.


Nuestra Carta | Restaurante El Buche

ENTRANTES

  • Cecina de León I.G.P 5C
  • Cecina de Burro
  • Jamón Ibérico de Bellota
  • Croquetas “Buche”
  • Ensalada, Salmón Marinado, Queso y Tártara
  • Boquerones, Bonito, Mayonesa de Soja y Ensalada
  • Vegetales Salteados al Dente y Huevo a 62º
  • Raviolis de Rabo con “Puré de Robuchón”
  • Foie a la sartén, Garbanzos Pico Pardal y su Crema
  • Tartar de Vaca y Mostazas
  • Arroz con Hongos y Carabinero al Vino Albarín
  • Pulpo a la Plancha con Crema de Patata y Pimentón
  • Mollejas de Ternera Guisadas
  • Callos “Los de mi Abuela y mi Madre”
  • Quesos, Mermeladas
  • 12
  • 13
  • 18
  • 10
  • 12
  • 14
  • 12
  • 15
  • 17
  • 14
  • 18
  • 17
  • 15
  • 11
  • 13

PESCADOS

  • Merluza del Cantábrico a 52º con Cremoso de Tubérculos
  • Bacalao, Jugo de Pimiento Rojo Asado y Verduritas
  • Pescado y Marisco del del Día
  • 17
  • 19
  • S.M

CARNES

  • Chuletillas, Cous-Cous y Vegetales
  • Paletilla de Lechazo a Baja Temperatura
  • Costillas de Ibérico sin Hueso cocinadas 12 horas
  • Trinchado de Solomillo de Vaca
  • 19
  • 23
  • 18
  • 21

POSTRES

  • Sopa de Chocolate Blanco y Sorbete de Maracuyá
  • Torrija de Brioche Caramelizada con Helado de Yogurt
  • Brownie de Chocolate
  • Granizado de Lima y Crema de Mora Silvestre
  • Crema de Arroz con Leche
  • Quesos, Mermeladas
  • 5,5
  • 6
  • 5
  • 5
  • 4,5
  • 13

“Disponemos de menú de la casa entre semana en horario de comidas y otro menú para los fines de semana”.

 “Se realizan menús degustación bajo reserva”

Disponemos de diferentes menús, para más información consulte.

Opiniones de Clientes

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